Inter-réseaux Développement rural a émmergé en 1996 de la fusion de différentss réseaux thématiques sur le développement rural dont « Groupements, associations villageoises organisations paysannes » (GAO), « Recherche-Développement » et « Stratégies Alimentaires ». Le réseau s’est constitué en association loi 1901 à partir 2005 pour faciliter l’émergence, la mise en place et la diffusion d’actions innovantes et pertinentes pour un développement rural basé sur une agriculture durable et préservant  les exploitations familiales. Chacun des numéros de Grain de sel est consacré à une thématique précise. Se faisant, cette revue participe aux débats et réflexions sous-jacents en présentant la diversité des acteurs et des points de vue. Elle est diffusée à plus de 5000 exemplaires en version papier et adressée par voie numérique à plus de 10 000 abonnés.

Mais au fait qu'est-ce que l'OPEN ACESS ?