Vidéotheque

La multifonctionnalité de l’élevage - Livestock is multifunctional
Résumé - Description

En ouverture des conférences du séminaire EIR-A 2017 portant sur les enjeux de l’élevage, Anne Mottet dresse un portrait général de la consommation alimentaire humaine dans le monde et en particulier de la consommation de protéines. Elle décrit également le rôle du bétail, dans la valorisation de surfaces et de ressources non valorisées autrement ainsi que dans l’entretien du territoire, et la source essentielle de revenus qu’il représente pour les plus pauvres. Enfin, elle aborde les fonctions environnementales.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Sciences et productions animales, élevage
Alimentation, nutrition et santé humaine

Le secteur laitier français à la croisée des chemins
Résumé - Description

L’intervention de Vincent Chatellier porte sur le rôle économique et territorial du secteur laitier. Il montre comment l’augmentation de la consommation et la PAC ont favorisé pendant 30 ans ce secteur qui aujourd’hui est dans une situation plus fragile : la baisse drastique du nombre d’exploitations laitières ; saturation de la demande domestique en produits laitiers ; renouvellement des attentes citoyennes à l’égard de l’élevage ; concurrence avec des pays européens ou plus lointains ; abandon des quotas laitiers ; volatilité accrue des prix ; internationalisation des marchés.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Politiques publiques, développement agricole

Les spécificités de l’élevage en zone tropicale
Résumé - Description

L’intervention d’Harry Archimède porte sur les spécificités de l’élevage en zone tropicale, humide ou sèche : ressources diverses et variables, difficultés des conditions d’élevage, adaptation au milieu des espèces, nécessité d’innover, fonctions culturelles marquées.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Agronomie méditerranéenne et tropicale
Sciences et productions animales, élevage

Sciences participatives
Résumé - Description

Dans le cadre d’une table ronde sur les sciences participatives, Christophe Roturier introduit le sujet : définition - Formes de production de connaissances scientifiques auxquelles des acteurs non-scientifiques-professionnels — qu’il s’agisse d’individus ou de groupes — participent de façon active et délibérée-, chiffres clés, applications à l’INRA.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium

Du poisson dans nos assiettes demain ?
Résumé - Description

L’intervention de Françoise Médale porte sur la consommation de poisson, la pêche et de l’aquaculture et sur les problématiques liées.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Pêche et aquaculture