Vidéotheque

L'eau et les pesticides dans les paysages cultivés
Résumé - Description

Chaque année, dans le monde, 4 millions de tonnes de pesticides sont épandues dans les zones cultivées, contaminant 40% des ressources en eau. Mark Voltz, directeur de recherche Inra, dresse le tableau des solutions existantes pour lutter contre la pollution des sols : création de bandes enherbées en bas des parcelles qui retiennent les pesticides à 95%, de zones humides dont la vie biologique dégrade les polluants à 90%, ou encore limiter l'usage des pesticides, créer des espèces de plantes qui résistent aux maladies....

Producteur
Agreenium
Année
2015
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie
Sols

PAthosystem Coordination, MAnagement of animal and Human Networks (PACMAN)
Résumé - Description

Dans le cadre d’une table ronde sur les sciences participatives, François Charrier présente le projet PACMAN qui consiste à explorer de nouveaux modes de gestion, en testant des approches participatives et en légitimant de nouveaux acteurs et leurs savoirs, dans de nouvelles formes d’organisations territoriales, en prenant l’exemple de la Corse et de la maladie d’Aujeszky. La forte interaction entre les animaux domestiques et la faune sauvage dans les systèmes pastoraux interroge la conception et le fonctionnement de dispositifs de gestion, impliquant une large diversité d’acteurs, pour anticiper et prévenir le développement de ces maladies, et porte des enjeux majeurs en termes de santé publique et d’environnement.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Sciences vétérinaires, santé et bien-être animal
Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie
Territoires et acteurs, développement territorial, aménagement

Recyclage, analyse de la sécurité au contact des aliments
Résumé - Description

Acteur d’importants enjeux économiques, environnementaux et de sécurité sanitaire, l’emballage alimentaire impose à ses industriels de faire évoluer les matériaux et technologies vers des solutions plus respectueuses à la fois de l’environnement et de la santé des consommateurs. Dans ce contexte de transition, les matières plastiques biodégradables ou recyclées ainsi que les matériaux bio-sourcés issus de ressources renouvelables trouvent tout leur intérêt et font l’objet de nombreuses recherches et développements. Parallèlement, des enjeux de réduction des pertes et gaspillages des aliments et de sécurité sanitaire se jouent dans le domaine des emballages dits actifs et intelligents.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 58 / Juillet 2017

Producteur
Inra
Année
2017
Etiquettes
Transformations, procédés, gestion industrielle
Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie

Biodiversité et maîtrise des processus fermentaires à des fins protectrices, sécurité sanitaire
Résumé - Description

La fermentation est l’une des plus anciennes techniques de transformation et de conservation des aliments. Aujourd’hui l'amélioration des techniques de fermentation, la sélection de souches microbiennes à fort potentiel industriel et la découverte et l'exploitation de nouvelles voies biochimiques constituent des technologies novatrices. Le Carrefour de l'innovation agronomique "La biodiversité des ferments au service de l’innovation alimentaire" s'est déroulé le 25 juin 2015 à Paris. Il s’adressait tout particulièrement aux industriels producteurs de ferments et aux industriels des principales filières alimentaires utilisatrices de ces ferments, ainsi qu’aux étudiants et aux enseignants des filières agroalimentaires.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 44 / Juillet 2015

Producteur
Inra
Année
2015
Etiquettes
Sciences des aliments, formulation
Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie

Le concept "One Health" en antibiorésistance et les flux de gènes
Résumé - Description

Benoit Doublet de l'Inra présente le concept de One Health et comment peut-il s'appliquer au problème de l'antibiorésistance.

Producteur
Inra
Année
2012
Etiquettes
One Health - une seule santé
Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie