Ebooks

7 ebooks
Trier par :
alimentation
Public policies and food systems in Latin America
Jean-François Le Coq (coordination éditoriale), Catia Grisa (coordination éditoriale), Stéphane Guéneau (coordination éditoriale), Paulo Niederle (coordination éditoriale) Quae 1h+ Gratuit 2022
alimentation
Qualité des aliments d'origine animale
Sophie Prache (coordination éditoriale), Véronique Santé-Lhoutellier (coordination éditoriale), Catherine Donnars (coordination éditoriale) Quae 1h+ Gratuit 2021
alimentation
Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Audrey Soula (coordination éditoriale), Chelsie Yount-André (coordination éditoriale), Olivier Lepiller (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale) Quae 1h+ Gratuit 2020
alimentation
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Olivier Lepiller (coordination éditoriale), Tristan Fournier (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale), Muriel Figuié (coordination éditoriale) Quae 1h+ Gratuit 2021
alimentation
Une écologie de l'alimentation
Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser Quae 1h+ Gratuit 2021
alimentation
Construire des politiques alimentaires urbaines
Caroline Brand (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale), Damien Conaré (coordination éditoriale), Benoit Daviron (coordination éditoriale), Julie Debru (coordination éditoriale), Laura Michel (coordination éditoriale), Christoph Quae 1h+ Gratuit 2017
alimentation
Une petite histoire de l'alimentation française
Véronique Bellemain, Karine Boquet, Théo Galichet, Katell Gouello, Ambroise Martin, Daniel Nairaud, Jean-Pierre Poulain Quae 1h+ Gratuit 2017