Les changements alimentaires au niveau mondial
Les changements alimentaires au niveau mondial
Résumé - Description
Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.
Producteur
AgroParisTech
Etablissement
AgroParisTech
Catégorie
vidéocours
Durée
de 5 à 10 min
Collection
Défis et enjeux en agrobiosciences
Thématiques
alimentation
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
