MOOC Vine & Wine

Descriptif de la formation

Mooc Vine&Wine : introduction to vine and wine science.

Do you really know the path leading from the vine to your glass of wine?
This MOOC will initiate you to the scientific and technological bases which define the framework in which wine professionals work, from the vine to the glass.
This international online course presents you with 4 key modules on wine-making and sales: the biology of the vine, viticultural practices, oenology and the wine economy

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Mooc Vine&Wine : une introduction aux sciences de la vigne et du vin.

Connaissez-vous vraiment le chemin qui mène de la vigne jusqu’à votre verre de vin ?
Ce mooc propose une initiation aux bases scientifiques et technologiques qui guident les interventions des professionnels, de la vigne au verre de vin.
A travers ce cours à vocation internationale, nous vous proposons 4 modules pour découvrir les aspects clés de l’élaboration des vins et de sa commercialisation : la biologie de la vigne, la viticulture, l’oenologie ainsi que l’économie du vin.

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Prerequisites

This course is for:
- Science students with a B.Sc. To discover the basis of vine and wine sciences
- Professionals who wish to extend their field of knowledge

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Ce MOOC est conseillé :
- Pour tous les étudiants en sciences, à partir du niveau licence, qui veulent appréhender les bases scientifiques du monde de la vigne et du vin
- Pour tous les professionnels qui veulent élargir leur champs de connaissances

Programme

Module 1 : Biology of the Vine
Module 2 : Viticulture
Module 3 : Oenology
Module 4 : The Economy of the Wine and related sectors

A weekly bonus will be given: an update on the wine economy.

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Module 1 : La biologie de la vigne
Module 2 : La viticulture
Module 3 : L’oenologie
Module 4 : Economie du vin et filières

En bonus, chaque semaine, une ouverture sur l’économie du vin vous est offerte
sous la forme d’une "parenthèse".