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Proyecto en curso: ASIFOOD
Las universidades como socios clave en cuestiones emergentes de inocuidad y calidad de los alimentos en los países de la ASEAN
Países afectados: países de Asia Sudoriental (incluidos Vietnam, Tailandia y Camboya)
Miembros de Agreenium involucrados SupAgro Montpellier AgroSup Dijon CIRAD
Presupuesto
 El presupuesto total asciende a 996.000 euros, de los cuales 283 k€ para Agreenium y Montpellier SupAgro
Proveedor de fondos
Comisión Europea (Programa Erasmus + : enseñanza superior - proyecto internacional de desarrollo de capacidades)
Duración
Tres años (octubre de 2015 - octubre de 2018)
Principales asociados
Montpellier SupAgro (Coordinador), Universidad Kasetsart (Tailandia), AIT - Instituto Asiático de Tecnología (Instituto Asiático de Tecnología, Tailandia), HUST - Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi (Universidad de Ciencia y Tecnología, Vietnam), Universidad Príncipe de Songkla (Tailandia), Instituto de Tecnología de Camboya (Instituto de Tecnología, Camboya), Real Universidad de Agricultura (Real Universidad Agrícola, Camboya), Agreenium
Miembros de Agreenium implicados
  • Montpellier SupAgro
  • AgroSup Dijon 
  • Cirad
Objetivo
Ayudar a las universidades de Vietnam, Tailandia y Camboya a fortalecer su capacidad y sus relaciones con los profesionales de la inocuidad y la calidad de los alimentos como parte del proceso de integración de la ASEAN, que comenzó en 2015.

Resultados esperados
  • fomentar las relaciones entre las universidades y los agentes profesionales (productores, distribuidores y autoridades sanitarias de la industria agroalimentaria, consumidores, etc.);
  •  difundir la metodología "Training Engineering" en las universidades asociadas para garantizar que el contenido de los cursos nuevos o actualizados responda a las necesidades del sector empresarial y de otras partes interesadas; 
  •  aumentar las capacidades de los profesores a través de nuevos métodos didácticos dedicados a la elaboración, aplicación y difusión de tres módulos de formación multidisciplinarios, en torno a la inocuidad y la calidad de los alimentos "de la granja a la mesa" (de 5 a 10 ECTS cada uno), impartidos en el marco de los programas regionales de máster; 
  •  reforzar las relaciones entre las universidades de la ASEAN, y entre las universidades de la UE y de la ASEAN, en el ámbito de la seguridad y la calidad de los alimentos. 

Papel de Agreenium
  • proporcionar una reserva de la mejor experiencia francesa en el ámbito de la seguridad y la calidad de los alimentos; 
  • proporcionar la experiencia de las unidades de investigación encargadas de llevar a cabo diversos proyectos en el sudeste asiático, en colaboración con investigadores de las universidades de AIT (Tailandia) y HUST (Vietnam); 
  • gestionar los módulos sobre seguridad y calidad de los alimentos, así como cursos cortos de formación para profesionales; 
  • elaborar manuales sobre seguridad alimentaria; 
  • aportar la experiencia de las instituciones de enseñanza superior miembros de Agreenium en el ámbito de la ciencia y la tecnología alimentarias, la inocuidad de los alimentos y la microbiología; 
  • contribuir al desarrollo de cursos y al diseño de materiales didácticos, formar a los formadores y ayudar en la implementación de módulos de formación, formar a los colegas y familiarizarlos con las técnicas y los materiales de investigación.   


Director de proyectos representante de Agreenium
Yves Waché (AgroSup Dijon)