alimentation

#4 Deep Impact : décrypter les interractions plantes - microbiote (Podcast CPA)

Le nouveau Podcast de l'INRAE Cultiver et Protéger Autrement* aborde une nouveau sujet : le projet DEEP IMPACT. Dans ce quatrième épisode et aux côtés de Christophe Mougel, coordinateur du projet de recherche, découvrez un univers encore peu exploré : celui du microbiote du sol et de ses interactions avec les plantes cultivées.

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#2 Sucseed, Mettre fin à l'utilisation des pesticides dans les semences (Podcast CPA)

Le nouveau Podcast de l'INRAE Cultiver et Protéger Autrement* aborde une nouveau sujet : les semences. A cette occasion découvrez les différentes pistes mobilisées dans la protection durable des semences.

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Les zoonoses : ces maladies qui nous lient aux animaux

Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires. Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les humains et les animaux, appelées zoonoses.

Une écologie de l'alimentation

Repenser nos alimentations, c’est repenser nos  sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature. Gérer des ressources pour produire, pour transformer et pour distribuer les aliments fonde nos économies. Nos registres du comestible, nos cuisines et nos manières de table racontent nos cultures.

La panification au levain naturel

Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une filière boulangerie durable passe donc par une meilleure compréhension des savoirs et des pratiques boulangères. Des paysans, des boulangers et des scientifiques ont réfléchi à un langage commun qui permette de se comprendre, de partager et de questionner les connaissances de la panification au levain naturel.

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Nourrir le vivant : l'alimentation change le monde (#0)

Partout dans le monde naissent des initiatives vertueuses qui nous rapprochent de systèmes alimentaires plus durables et plus inclusifs. A travers cette série consacrée à l’alimentation, le Cirad ambitionne de donner de la voix à ces expériences. Chaque épisode met en valeur un levier de transformation des systèmes alimentaires, illustré par un terrain et raconté par une ou un scientifique du Cirad, accompagné d’un de ses partenaires.

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Le revers de notre assiette

Des recommandations nutritionnelles de santé publique pour la population française qui intègrent la santé de la planète !

Rapport de l'Inspection de l'enseignement agricole 2019-2020

Sans prétendre à l'exhaustivité, les inspectrices et inspecteurs rendent compte ici des expertises et des études qui leur sont confiées et font état de leurs observations récurrentes relatives aux pratiques pédagogiques ou administratives et aux pratiques de certification.